Обзор внешних рынков мяса

Обзор внешних рынков мяса
15.08.2012

Обзор внешних рынков мяса

На прошлой неделе цены европейские котировки на свинину демонстрировали стабильность.
Исключением стала только Франция,  где цены немного скорректировались после недавнего
падения. В целом, в южной Европе наблюдается хороший спрос на мясо в связи с наплывом
туристов на фоне ограниченного предложения (средний вес свиней, поставляемых на рынок,
снизился из-за жаркой погоды).  Поэтому стоимость свинины на юге может вырасти еще
больше.  В то же время,  немецкая индикативная цена на следующую неделю осталась без
изменений.  Видимо,  рынок достиг дна,  но спрос и предложение сбалансированы,  поэтому
котировки не двигаются вверх.        
    
Как и ожидалось,  цены на свинину в США на прошлой неделе немного выросли после
трехнедельного снижения.  Это объясняется тем,  что уровень предложения достиг нижней
границы.  На следующей неделе подорожание свинины,  скорее всего,  продолжится.  Запасы
свинины в американских «холодильниках»  в июне снизились на 7%  по сравнению с маем,
причем снижение коснулось всех частей,  кроме окорока. В то же время,  июньские запасы в
этом году на 20% выше, чем в аналогичный период прошлого года.  
На прошлой неделе бразильские цены на свинину повысились в некоторых регионах (особенно
это касается штата Санта-Катарина и Сан-Паулу).  Бразильские эксперты аргументируют это
ростом спроса.  В то же время,  бразильская говядина на прошлой неделе упала в цене,
поскольку рынок в данный момент почти парализован.  

← Назад к списку новостей